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Lacucina indiana

Nel corso dei secoli il subcontinente indiano ha subito i condizionamenti di molte religioni ed etnie che hanno contribuito a rendere così variegata la cultura e la cucina di questo Paese.
Le antiche invasioni dei mussulmani, il vegetarianesimo Indhuista ed il più recente periodo coloniale Britannico, hanno inciso anche sulla cucina tipica Indiana che presenta oggi numerose sfaccettature.
Tuttavia oggi, come un tempo solo l’abilità del cuoco nel saper miscelare sapientemente le numerosissime spezie e nel dare la giusta cottura dellle carni nel tradizionale forno tandori può rendere unica la cucina indiana.